Objetivo General:
- Capacitar a los posibles productores en el manejo integral de Gallinas Ponedoras.

Objetivos específicos:
- Mostrar los elementos fisiológicos y productivos fundamentales de la especie que deben tomarse en cuenta para la producción a escala familiar y semi-industrial, complementando con los elementos básicos que se deben tomar en cuenta en la elaboración de proyectos avícolas.
- Suministrar los conocimientos técnicos fundamentales de las cuatro principales áreas de la avicultura como son: Infraestructura, Manejo, Alimentación, genética.

- Mostrar el panorama actual de la avicultura incluyendo los riesgos y beneficios de un sistema de producción familiar tomando como punto de comparación, los procedimientos de producción de la avicultura industrial (altamente eficiente).

- Poner en contacto los participantes con un rebaño de aves en producción, para manipular y lograr aprender algunas de las prácticas de manejo indispensable para la cría de las Gallina.